Le guide définitif des planchas inox de 2020

La plancha inox est une grande innovation en termes d’équipement de cuisson. Elle reprend la majorité des fonctionnalités d’un barbecue à la différence près qu’elle propose des plats plus sains et plus goûteux. C’est une bonne alliée des cuisiniers professionnels et particuliers pour concocter différentes préparations.

Il existe plusieurs matières de fabrication pour la plaque de cuisson : inox, fonte émaillée et acier ou carbone laminés. Pour de nombreuses raisons, l’inox se révèle très avantageux.

Dans cet article, nous allons approfondir les particularités de la plancha inox. Grâce à mes recherches et expérience, je peux aujourd’hui partager avec vous des informations sur ce produit ainsi que mes conseils pour faire le meilleur choix.

Les 4 meilleures planchas inox

Dans ce tableau récapitulatif, nous allons vous présenter les 4 planchas gaz inox qui figurent parmi les meilleurs sur le marché. Elles se différencient surtout par leurs caractéristiques. Orientez-vous vers le modèle dont les critères correspondent à vos besoins.

Quels sont les critères pour trouver les meilleures planchas inox ?

Déterminer rigoureusement les critères de choix est essentiel avant d’acheter une plancha gaz inox. Nous vous citerons les plus importants à prendre en compte afin que vous puissiez choisir entre les 4 produits mentionnés ci-dessus. Nous ajouterons à cette partie des avis professionnels pratiques pour mieux vous orienter.

Caractéristique de l’inox

Le terme « inox » renvoie à deux catégories : la couche d’inox et l’inox massif. La première, comme son nom l’indique, est une membrane posée directement sur l’acier. Son rôle est de le protéger contre l’oxydation. Par ailleurs, il est important d’utiliser les bons outils pour le nettoyage afin d’éviter les rayures. L’inox massif, quant à lui, est le garant de la qualité. Il est très résistant et solide et convient à un nettoyage intensif.

Épaisseur du revêtement

Plus l’inox est épais, plus il assure le rôle d’un bon revêtement . Une couche allant de 4 à 6 mm serait excellente pour optimiser la protection de la plaque de cuisson . Cela garantit la durabilité de l’appareil et la solidité de l’appareil.

Nombre de brûleurs

Une plancha gaz inox avec deux, trois ou quatre brûleurs offre un confort d’utilisation optimal. La répartition de la chaleur lors de la cuisson est homogène. C’est aussi très pratique car de cette manière, vous pouvez préparer différents types d’aliments à la fois (viande et légumes par exemple). Effectivement les températures des brûleurs sont indépendantes. D’autre part, vous avez aussi la possibilité de cuire les aliments sur un feu et les maintenir au chaud sur l’autre .

Dimensions

Le choix des dimensions d’une plancha inox dépend du nombre de convives. Orientez-vous vers un modèle affichant une plaque entre :

• 30 à 40 cm : pour 4 à 6 personnes ;
• 50 à 60 cm : pour une dizaine de personnes ;
• 70 à 80 cm : pour une douzaine de personnes .

Ergonomie et accessoires

Les nombreux accessoires assurent la facilité d’utilisation de la plancha gaz inox. Pour ce faire, vérifiez que votre futur acquis ait au moins l’une des options suivantes :

• Bac récupérateur de jus de cuisson ;
• Allumage piézo ;
• Chariot ;
• Plaque de cuisson amovible ou inclinable ;
• Housse de protection.

Notre avis en quelques mots sur ces planchas inox présentés

Cette partie est dédiée à la présentation des quatre planchas gaz inox. Nous vous communiquons les résultats des tests que nous avons effectués. Il est recommandé de cliquer sur les liens pour en savoir plus.

Cuisinart plancha barbecue power PL50E Plancha multifonctions

Plancha Cuisinart

• Contrôle de température variable sur deux zones de 90 à 260°C
• Comprend 1 x plaque BBQ et 1 x plaque plancha, chacune 23,5x33,5cm
• Les plaques sont entièrement amovibles, lavables au lave-vaisselle, avec un revêtement...

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Puissance

La puissance de chauffe d’environ 2 200 W de cette plancha gaz est efficace pour atteindre rapidement le niveau de température souhaité . Elle est répartie de façon homogène à travers la plaque de cuisson. Ainsi, vous obtenez des aliments cuits à points en un temps record. Ce dispositif est équipé de deux thermostats pour ajuster la chaleur émise entre 0 à 260 °C.

Confort d’utilisation

Le confort d’usage est au rendez-vous avec cet appareil. Vous êtes libre de cuisiner toutes les préparations que vous souhaitez : légumes, viandes, fruits de mer etc. La grande taille du bac récupérateur de jus de cuisson est pratique pour cuisiner de façon continue . Vous n’avez pas à le vider à chaque fois.

Praticité

La praticité de cette machine réside également dans sa simplicité d’entretien. Les composants de cette plancha inox sont amovibles afin de faciliter son nettoyage. Ils passent au lave-vaisselle, mais vous pouvez les laver à main.

Lagrange 219004 plancha pro blanche 2300 W

Plancha Lagrange Pro

• Plaque de cuisson en inox d'une surface de 45 x 33 cm
• 2300 Watts de puissance/ thermostat réglable de 50°C à 300°c
• Résistantce aux projections d'eau et intempéries (IPX4)/ 4 pieds réglables Fabriqué en...

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Puissance

Ce modèle est fait pour vous si vous êtes à la recherche d’une machine puissante destinée à un usage professionnel ou particulier . Sa puissance de chauffe d’environ 2 300 W permet de bien cuire les aliments. Il dispose d’un thermostat réglable de 50 à 300 °C, très pratique.

Confort d’utilisation

Cette plancha inox Lagrange est équipée d’une plaque de cuisson amovible. Quand votre aliment est prêt, il est possible de le faire directement vers votre assiette. Il a été conçu avec 4 pieds réglables pour afin qu’il puisse s’incliner. Le dispositif est d’ailleurs livré avec une spatule ou un grattoir pour faciliter cette opération. Un livre de recette est également fourni.

Praticité

La praticité de ce modèle serait sans aucun doute liée à la taille de sa plaque de cuisson. Celle-ci mesure environ 45 x 33 cm (Longueur x largeur). C’est avantageux pour cuisiner pour environ 5 convives. Et puis, elle s’utilise autant à l’intérieur qu’à l’extérieur car elle résiste bien aux intempéries.

Livoo doc194 plancha gaz 4 brûleurs

Promo - 26,84 EUR

Plancha Livoo 4 brûleurs

• 4 brûleurs acier inoxydable d'une puissance de 10 kW

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Puissance

Cette plancha gaz dispose de 4 brûleurs équipés d’une puissance d’environ 10 kW . La plaque de cuisson a été conçue de manière à limiter l’usage de graisse, tout en assurant un rendu de bonne qualité. De cette façon, il est possible de cuisiner différents types de préparations, surtout des plats diététiques .

Confort d’utilisation

La plaque de cuisson de 77 à 34 cm (Longueur x largeur) garantit un confort d’usage exceptionnel. Elle est pratique pour préparer suffisamment de nourriture pour une douzaine de personnes. Les aliments sont cuits de façon homogène et le jus est recueilli dans un compartiment adéquat.

Praticité

Ici, la praticité s’allie avec la prise en main. La plaque de cuisson est amovible. C’est pratique pour l’entretien et la manipulation des aliments. Cet appareil est destiné à un usage interne et externe. Cependant, il est mieux de l’installer en extérieur.

Vivaplancha plancha gaz tout inox 2 feux 5 kW Anti-adhésive et nettoyage facile modèle Flamenco

Plancha Vivaplancha Inox

• Plancha d'extérieur au gaz tout inox avec plaque en acier inoxydable. Garantie 6 ans....
• Large plan de cuisson : 53 x 35 cm, pour 6-8 convives. Plaque de cuisson lisse en inox 6...
• Grande puissance de chauffe : 5 kw, 2 brûleurs en inox. Plus de 300°C en 5 minutes.

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Puissance

La puissance d’environ 5 kW chauffe la plaque de cuisson jusqu’à plus de 300 °C en seulement 5 minutes . L’appareil dispose de deux brûleurs présentés sur une surface d’environ 53 x 35 cm (Longueur x largeur).

Confort d’utilisation

L’épaisseur d’environ 6 mm d’inox recouvrant l’acier de la plaque de cuisson entre dans la catégorie des mensurations de couche recommandées . Il assure la durabilité de l’appareil. Grâce à cette surface lisse, il est plus facile de retourner et faire glisser les aliments sans qu’ils ne s’y collent.

Praticité

Le modèle de Vivaplancha est livrée avec un dispositif anti-projection, facile à installer et placer à l’arrière de l’appareil . L’objectif est de protéger les équipements et les personnes aux alentours. D’autre part, n’hésitez pas à l’utiliser dehors car il résiste bien aux intempéries et diverses conditions climatiques. Placez-la dans sa housse de protection livrée avec entre deux utilisations.

Pourquoi choisir une bonne plancha gaz inox ?

Qualités

L’un des plus grands atouts que présenterait une plancha gaz inox serait sans aucun doute la vitesse de chauffe de la plaque de cuisson . Ce cas est avantageux surtout si l’appareil est destiné à un usage professionnel où le temps compte énormément. Il est à noter que la cuisson est tout de même de qualité.

Entretien facile

L’inox figure parmi les matériaux constitutifs les plus faciles à entretenir . C’est la raison pour laquelle les planchas gaz inox sont les plus utilisées dans les établissements de restauration. Les exigences en matière d’hygiène y sont plus élevées.

Mon expérience de plancha

En matière d’équipement destiné à cuire des aliments, je trouve quela plancha est un appareil à la pointe de l’innovation. Ses diverses fonctionnalités et sa polyvalence assurent sa praticité. Elle permet de cuisiner plusieurs types d’aliments et les différentes préparations qui nécessitent très peu de matières grasses.

La Cuisinart plancha barbecue power PL50E Plancha multifonctions est mon coup de cœur . Son design novateur et sa finition sont satisfaisants. Elle présente tous les critères que je recherche chez une plancha. Les pièces sont amovibles pour faciliter son entretien. La vitesse et puissance de chauffe de la plaque de cuisson permet de concocter des plats rapidement.

Les plancha inox en vidéo

Il nous manque toujours une vidéo pour présenter ces plancha mais c’est sur notre liste de choses à faire ! La marque Krampouz propose néanmoins une vidéo intéressante sur la cuisine à la plancha avec ses produits. On aime particulièrement cette marque et on vous propose donc de voir ce qui là rend si efficace !